[건강] 겨울철 새콤달콤 맛있는 감기약? 유자!

"이것의 껍질은 소화를 돕고 가슴부위의 답답하게 막힌 기운을 풀어주며 가래를 삭힌다."

'본초강목'에서 설명하고 있는 유자의 효과인데요.

비타민C와 구연산이 풍부한 유자는 향긋하고 새콤달콤한 맛으로 피로를 풀어주고 식욕을 돋워줘 감기 기운이 있을 때 차로 끓여 마시면 좋습니다.

[황덕상 교수/강남경희한방병원 한방부인과  : 유자에는 비타민 C가 레몬보다 3배 정도 많아서요. 피로회복이나 감기예방, 피부미용에도 좋은 효과가 있고요. 그리고 구연산의 그런 성분이 있어서 강장효과, 피로회복, 숙취, 해독 이런 효과가 있으면서….]

유자는 껍질부터 씨까지 버릴 것이 하나도 없는 식품입니다.

특히 껍질에는 혈관을 보호하고 혈압을 내려주는 효과가 있는 헤스페리딘이라는 성분이 풍부한데요.

이 성분은 암을 예방하고 간을 해독하는데도 탁월한 작용을 합니다.

따라서 껍질까지 모두 먹는 것이 영양성분 뿐만 아니라 섬유질도 섭취할 수 있어 좋습니다.

유자는 하루 1/4 조각 정도를 먹는 것이 적당한데요.

하지만 이 이상 많이 먹게 되면 위에 부담을 줘 설사를 유발 할 수 있어 주의해야 합니다.

유자차를 마실 때는 유자청을 물에 넣어 끓이는 것 보다 60도 정도의 물에 타서 마시는 것이 비타민 파괴를 막을 수 있는 방법인데요.

또 유자로 샐러드드레싱을 만들어 사용하면 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋워주고 다양한 채소를 함께 섭취할 수 있어 좋습니다.

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