[Pick] 부산 유명 빵집의 배신…유통기한 지난 원료 쓰다 적발

전국에 직영 매장을 16곳 운영하는 부산 지역 유명 빵집이 유통기한 지난 원료를 사용하다 적발됐습니다.

식품의약품안전처는 식품위생법을 위반한 부산 대표 빵집 '옵스'의 제조업체 2곳(수영구와 남구의 빵 공장)과 직영매장 1곳(경기 평촌점)을 적발해 행정처분하고 수사를 의뢰했다고 28일 밝혔습니다.


주요 위반 내용은 유통기한이 하루 지난 식자재 '신선 난황액'을 빵류 등 9개 제품의 원료로 쓰고, 식자재 유통기한을 6개월 늘려 표시한 것이라고 합니다. 난황액은 계란의 노른자만 따로 모은 것을 말합니다.

이와 더불어 작업장 내 곰팡이, 위생 해충 등을 방제하는 활동이 제대로 이뤄지지 않거나 품목 제조 보고가 이뤄지지 않은 제품을 제조해 직영 매장 등에 공급한 사실도 드러났습니다.


식약처는 지난 16일~22일 점검을 통해 유통기한이 지난 난황액을 사용한 '모카도르' 등 9개 제품(총 44kg) 중 일부는 전량 회수하고 현장에서 압류·폐기했습니다.

다른 백화점과 직영매장에서 판매 중인 빵·과자류 18건은 검사 결과 보존료 및 식중독균 모두 적합으로 확인됐습니다.

식약처는 앞으로도 식품 제조·유통과정에서 위반행위가 근절될 수 있도록 단속을 강화하겠다고 밝히며, 불량식품으로 의심되는 제품은 1399로 신고해 달라고 당부했습니다.

'뉴스 픽' 입니다.

(사진='옵스 베이커리' 인스타그램·홈페이지)