<원포인트 생활정보 Q. 만들어봅시다 담백하고 시원한 비취탕면>
- 국수는 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈준다.
- 전복은 솔로 깨끗하게 닦고 통새우는 내장을 분리해 손질한다. 갑오징어는 칼집을 내어 적당한 크기로 자른다.
- 죽순과 표고버섯, 당근, 시금치는 먹지 좋은 크기로 썰고, 마늘은 편으로 썰어준다.
- 전복과 새우는 삶아주고, 갑오징어와 베이비이까, 죽순, 표고버섯, 당근은 살짝 데친다.
- 팬에 닭육수와 마늘을 넣고 끓이다가 소금과 후추로 간을 하고 시금치를 넣고 한소끔 끓인 다음 데친 해산물과 채소를 넣고 한 번 더 끓여 참기름으로 마무리해 국수에 부어준다.
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