<원포인트 생활정보 Q. 중동지역의 이색 음식 사크슈카 만들기>
- 파프리카는 2cm, 감자는 1cm 크기로 썰고, 마늘은 찹을 한다.
- 기름을 두른 팬에 파프리카와 감자, 마늘을 넣고 볶다가 반 정도 익으면 파프리카 가루와 토마토 페이스트, 카레가루를 넣고 살짝 볶은 후 설탕과 소금, 후추로 간을 한다.
- 치킨스탁을 넣고 끓이다가 토마토소스를 넣고 한번 더 끓여 샤크슈카를 만든다.
- 바케트는 버터를 녹인 팬에 토스트하고, 달걀은 오일을 두른 팬에 센 불에서 튀기듯 프리이한다.
- 접시에 샤크슈카와 토스트, 달걀 프라이를 올리고 멕시칸 스타일 치즈를 토치로 녹인 다음 파슬리로 장식한다.
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