<원포인트 생활정보 Q. 여름철에 특히 좋아요! 홍초를 이용한 간단한 다이어트식>
- 손질하여 내장을 제거한 전복(3개)은 주사위모양으로 잘라준다.
- 파프리키와 양파(1/3개)는 전복크기로 썰어주고, 대파(1/2개)는 원통으로, 마늘(5개)은 편으로 썰어 준비한다.
- 간장 (4T)과 맛술(5T), 홍초(3/4C), 생강가루를 넣은 냄비에 썰어놓은 채소와 전복을 넣고 양념이 밸 수 있도록 30분 정도 졸여준다.
- 졸아지면 센 불에서 한번 더 졸여 윤기를 낸 후 접시에 담아낸다.
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