<원포인트 생활정보Q. 칼로리 걱정 없는 밤참! 깻잎순을 곁들인 비빔쌀국수 만들기>
- 준비한 쌀국수(30g)는 찬물에 약 1시간정도 미리 불려놓는다.
- 상추(10g), 당근(5g), 적양파(10g)를 채를 썰어 놓고, 깻잎순(8g)을 따로 준비한다.
- 마늘(1쪽), 간장(1t), 유자청(1t), 식초(1t), 매운 고추(1t), 땅콩(1T)을 섞어 소스를 만든다.
- 불린 쌀국수를 끓는 물에 약 1분 정도 삶아준 후 찬물에 씻어준다.
- 물기를 제거한 후 그릇에 담아 채소 고명을 얹고 소스를 부어준다.
- 쌀로 만들어 깔끔하고 식감이 부드러우며, 영양성분이 풍부하고 소화가 잘 되어 밤참으로 부담이 없다.
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