[U포터] 태안군 마검포항 실치잡이' 시작, 미식가 유혹'

봄철 계절음식, 실치회, 실치전, 된장국 등 다양하게 즐겨

주꾸미, 간자미에 이어 미식가들의 입맛을 자극할 '실치잡이'가 마검포항에서 본격적으로 시작되었다.

태안군 남면 신온1리 마검포항에서 잡히기 시작한 실치는 본격적인 실치철인 3월 중순부터 잡히기 시작했다.

봄에 잡히는 실치는 회와 전, 된장국 등으로 다양하게 즐길 수 있어 미식가들을 한껏 유혹할 것으로 전망된다.

실치회는 태안반도의 대표 봄철 계절음식으로 실치에 오이와 배, 들깻잎, 양배추, 당근 등 각종 야채와 양념을 섞어서 초고추장을 버무리면 맛이 일품이어서 매년 실치회를 맛보려는 미식가들의 발길이 끊이지 않고 있다.

칼슘이 풍부한 실치회는 맛은 물론 건강에도 좋아 영양식을 찾는 미식가들에게 최고의 제철음식으로 손꼽힌다.

특히, 실치는 그물에 걸리면 곧바로 죽어버리는 급한 성격 탓에 어장에서 가까운 마검포 등 항구 일대가 아니면 회로 맛보기 힘들며, 4월 중순을 넘어서면 뼈가 굵어져 제 맛을 느낄 수도 없게 돼 제 철을 맞은 실치를 맛보기 위해서는 3월이 넘어가기 전에 맛을 봐야 한다.

또한 실치와 시금치를 넣고 끓인 실치국은 맛이 깔끔하고 칼슘이 풍부해 도시민들에게 웰빙 건강식으로 인기를 끌고 있으며, 청양고추를 썰어 넣어 끓인 실치 된장국은 싱싱한 실치와 된장, 시금치를 넣어 끓이면 그 맛이 일품이고, 이밖에도 실치전, 실치 계란찜 등도 입맛을 돋우는데 손색이 없다.

몸길이가 2~3㎝에 불과한 실치는 5월 이후에는 5㎝ 정도까지 자라 뱅어로 불리며, 김 말리듯 햇볕에 하루나 이틀 정도 말리면 뱅어포가 된다. 뱅어포는 양념을 발라 굽거나 쪄 먹으면 또 다른 별미다.

김동이 SBS U포터 http://ublog.sbs.co.kr/east334 (※ 이 기사는 '태안신문'에도 송고됐습니다.)