[맛있는경제] 향이 일품 '포도소스 삼겹살구이'

그거 아세요? 날씨는 많이 쌀쌀해졌지만 포도는 더 달고 맛있어졌다는 사실!

이 알 굵은 포도좀 보세요~ 정말 탐스럽죠?

지금 이 포도를 맛보지 않으면 크게 후회하실 걸요? 자~맛도 있지만 지금 포도를 먹으면 어디에 좋을까요?

[송바다/한의사 : 자 신종플루며 환절기 감기며 우리 몸의 면역력이 무엇보다 중요한 시긴데요, 이 포도는 몸 안의 노폐물을 배설하고 독소를 제거하며 몸의 면역체계를 강화해 병든 세포를 없애고 깨진 몸의 균형을 잡아준다 하였습니다. 고서에는 포도가 뼈와 힘줄을 세게 하고 기를 높이며 감기에 강하다고 전해옵니다.]

요즘 나라 안팎으로 바이러스때메 걱정인데 미리미리 몸을 튼튼히 하는 포도와 같은 음식을 잘 먹으면 예방에도 도움이 되겠네요?

[송바다/한의사 : 그렇죠, 지은씨, 눈치가 빠르시군요. 또 포도에는 레스베라트롤과 비타민B12가 풍부해 간질환을 예방하고 콜레스테롤을 저하시켜 고혈압에도 좋을 뿐 아니라 나이아신은 저혈압 증세의 무력상태에도 효과적입니다.]

한 알 한 알 비상약 먹는 듯 하네요! 이거 지금 꼭 챙겨 먹어야겠는데 가격은 어때요?

[이재호/농협 하나로클럽 유통전문가 : 요즘 포도 수확 시기가 막바지에 이르면서 저장포도가 함께 출하돼 물량은 큰 변화 없지만 타 과일에 비해 포도 당도가 높아 소비가 증가하면서 전주 대비 시세는 소폭 상승했지만 전년과 비교하면 20%가량 하락한 상황입니다. 이곳에서는 포도를 13일인 다음주 일요일까지 25%가량 할인판매하고 있는데, 현재 포도 3kg에 8,500원에 판매되고 있습니다.]

자아~ 향기로운 포도와 어떤 음식이 어울릴까요?

지금껏 맛보지 못한 요리가 오늘 기다리니까 기대하세요!

'포도소스 삼겹살구이' 만들기

1. 흐르는 물에 씻어놓은 포도는 알알이 떼어서 다시 한번 물에 씻는다.

2. 씻은 포도알을 냄비에 넣고 껍질이 벗겨질 때까지 7분 정도 끓인다.

3. 끓인 포도알에 껍질채 세게 내려서 꿀을 넣고 섞어준다.

4. 삼겹살은 한 입 크기로 썰고 적양파는 얇게 썰어준다.

5. 올리브유를 두른 팬에 적양파를 볶아주고 삼겹살도 구워준다.

6. 삼겹살이 노릇하게 구워지면 포도소스를 넣고 조리다가 후추로 간을 한다.

7. 접시에 적양파와 삼겹살을 올리고 구운 마늘과 무순으로 장식한다.

(박지은 리포터)