[맛있는저녁] 간편건강식 '마늘종 닭가슴살 볶음'

<앵커>

이번에는 '맛있는 저녁' 함께 하시겠습니다. 양재동 하나로 클럽을 연결합니다.

박지은 씨?

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

은은한 마늘향에 아삭한 질감이 매력적인 '마늘종'이 나와있습니다.

마늘종은 마늘만큼이나 영양이 많다고 하는데요.

마늘종에는 알리신과 베타카로틴이 풍부하고, 비타민C는 마늘의 2배이상 들어있고요.

섬유소는 부추나 피망보다 2배나 더 들어있어서 혈액순환을 좋게 해 손·발저림에 좋다고 합니다.

오늘(13일)의 맛있는 밥상은, 부재료로 쓰였던 마늘종이 메인요리로 탄생했다고 하는데요.

함께 만들어 보겠습니다.

'마늘종 닭 가슴살 볶음'

1. 껍질을 제거한 닭 가슴살을 얇게 썰어서 굴 소스, 간장, 정종, 후추로 밑간한다.

2. 마늘종은 한 입 크기로 썰어주고 양파도 같은 크기로 썰어준다.

(요리 Tip. 양파와 마늘종을 같이 요리하면 영양을 서로 보완해준다.)

3. 팬에 기름을 두르고 닭 가슴살을 볶다가 마늘종과 양파를 넣고 볶는다.

4. 후추, 굴 소스, 정종으로 간을 하고 마늘종의 녹색이 진해질 때까지 볶는다.