식품의약품안전청은 개학철 학교급식이 재개되면 식중독 발생 우려가 높다며, 학교와 청소년 수련시설 등에 식중독 예방관리에 주의를 기울일 것을 당부했습니다.
방학 중 사용하지 않던 급식시설과 주방기구를 충분히 세척 및 소독하지 않고 급식을 재개하면 집단 식중독이 발생할 우려가 크다고 식약청은 설명했습니다.
실제로 지난 2004년부터 지난해까지 3월에 발생한 식중독 환자 1,975명 가운데 절반이 넘는 1,019명이 학교급식 환자였습니다.
식약청, 개학철 집단 '식중독' 예방에 주의 당부
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