[맛있는저녁] 산마와 우럭의 만남 '산마우럭찜'

<앵커>

강추위가 엿새 째 이어지고 있습니다. 추운 날씨에 가족들 건강 잃을까 염려하는 주부들이 많으실텐데요. 양재동 하나로 클럽을 연결해서 우리 몸에 좋은 농·수산물을 알아보겠습니다.

박지은 씨, 안녕하세요?

<리포터>

네, 맛있는 저녁의 박지은입니다.

흔히 '밥이 보약이다' 라고 하죠.

그만큼 건강에 좋은 음식은 보약보다 좋은데요.

그래서 오늘(15일)은 약용으로 쓰일 만큼 몸에 좋은 농산물 준비했습니다.

바로 '산마'인데요.

산에서 나는 영양분과 바다의 영양분을 듬뿍 먹은 요리, 저와 함께 만들어 보시죠~

'산마우럭찜'

1. 우럭의 뼈와 껍질을 제거한다.

2. 산마의 껍질을 벗겨 강판에 간다.

3. 메밀을 끓는 물에 5분 정도 삶는다.

4. 삶아낸 메밀을 찬물에 식힌 후, 먹기 좋게 자르고 손질한 우럭으로 말아준다.

5. 청주를 넣어서 찜통에 쪄준다.

6. 적당히 쪄지면 갈아놓은 산마를 부어준 후 10분 정도 쪄낸다.

7. 가다랑어 간장소스와 김을 넣어준다.