입맛없는 겨울철에 먹으면 좋은 '봄동 굴무침'

<원포인트 생활정보 Q. - 입맛없는 겨울철! 지금 먹으면 좋은 '봄동 굴무침'>

- 봄동은 굵직하게 찢고, 굵은 소금을 뿌려서 1시간 절인 후 물에 씻고 면 보자기에 담아 물기를 빼놓는다.

- 무는 채를 썰어주고 오이와 쪽파는 7cm 정도 길이로 썰어준다.

- 다진 마늘과 생강에 고춧가루, 까나리액젓, 설탕, 물엿을 넣어 양념을 만들고, 굴은 씻어서 준비한다.

- 그릇에 봄동과 무, 양념, 굴, 쪽파, 오이를 넣고 잘 섞어준다.

- 생굴은 무즙에 담아 해감을 제거하고, 소금물에 헹궈야 굴의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있다.