[맛있는경제]
'굴무침'
1. 무는 채를 썰어 식초, 소금을 넣고 살짝 절였다가 물기를 빼준다.
2. 생굴은 소금물에 담가 씻어준다.
3. 미나리는 적당히 자르고 레몬도 얇게 잘라준다.
4. 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진마늘, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.
5. 무와 굴을 넣고 양념장을 부어 무친다.
6. 그릇에 레몬을 장식하고 굴무침을 담은 다음 미나리를 곁들인다.
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