'고추기름 키조개 구이'
1. 키조개의 살을 발라 관자부위만 도려낸다.
2. 관자는 3등분 해 바둑판 모양으로 칼집을 넣어준다.
3. 고추기름, 양파즙, 마요네즈, 식초 등을 넣고 만든 양념을 키조개에 골고루 바르고 30분가량 재워둔다.
4. 껍질콩은 꼭지를 따서 물에 소금을 넣고 약간 데친다.
5. 양념한 키조개를 넣고 졸여지면 껍질콩을 넣고 더 익힌다.
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