[건강] "혈당 낮은 아침식사, 식욕 줄인다"

혈당지수란 음식물 섭취에 의해 혈당이 얼마나 빨리 높아지는가를 포도당을 기준으로 평가한 수치를 일컫는데요.

혈당지수가 높은 대표적인 음식으로는 흰 빵과 흰 밥,바나나, 포도, 감자가 있습니다.

이처럼 혈당지수가 높은 음식은 인슐린의 분비를 촉진시켜 지방 축적을 초래하게 됩니다.

[최민규/강남 성심병원 가정의학과 교수 : 혈당 지수가 높은 음식을 섭취하게 되면 혈당이 급격하게 올라갔다 떨어지게 됩니다. 그렇게 되면 뇌에서 혈당이 갑자기 떨어졌다고 느끼기 때문에 공복감을 느끼게 되고 또한 식욕이 촉진되는 결과가 초래하게 됩니다.]

영국 옥스퍼드 브룩스 연구팀은 8살에서 11살의 아이들 38명을 대상으로 아침식사 때 섭취하는 혈당지수가 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대해 연구했는데요.

그 결과, 혈당지수가 낮은 아침식사를 했을 경우, 그렇지 않은 날에 비해 하루의 칼로리 섭취량이 평균 61칼로리 낮은 것으로 조사됐습니다.

또, 아침에 혈당지수가 낮은 음식을 먹은 뒤에는 오랫동안 포만감을 느껴 이후 먹게 되는 식사와 간식의 양을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

때문에 같은 칼로리의 음식이라도 혈당지수가 낮은 음식으로 골라먹는 것이 체중조절에 효과적입니다.

섬유소가 많이 함유된 옥수수, 콩, 고구마, 정제가 덜된 식품 그리고 키위, 레몬처럼 신맛이 나는 과일은 혈당지수가 낮습니다.

그리고, 혈당지수가 낮은 음식은 인슐린 저항성을 낮춰주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 당뇨환자에게 도움이 된다고 전문가들은 말합니다.