전세계적으로 와인 열풍이 불면서 와인과 함께 먹는 '치즈'에 대한 관심도 높아졌는데요.
프랑스에서는 최근 생우유를 사용하는 전통적인 치즈 제조 방식과 저온살균 우유를 쓰는 현대적인 방식 사이에 논쟁이 뜨겁다고 합니다.
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프랑스에서는 최근 생우유를 사용하는 전통적인 치즈 제조 방식과 저온살균 우유를 쓰는 현대적인 방식 사이에 논쟁이 뜨겁다고 합니다.
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