[맛있는경제] 푸른 빛 입맛 돋우는 풋콩강정

오늘(1일)은요, 여러분들께 풋콩을 소개해드리도록 하겠습니다.

'여름콩은 보약이다'라는 말도 있는데요.

오늘 나온 이 풋콩이 요즘에 제철을 맞아서 한창 수확을 하고 있다고 하네요.

전문가 모시고 자세한 이야기 들어보도록 하겠습니다.

풋콩 (1단) 2,800원

<풋콩강정>

1. 풋콩의 풋내를 없애기 위해 소금물에 하루 정도 담아 둔다.

2. 풋콩의 물기를 완전히 제거한 후 기름에 5분 동안 볶는다.

3. 검은깨를 볶는다.

4. 볶은 풋콩과 검은깨, 콩가루, 갱엿을 골고루 섞는다.

5. 식용유를 바른 쟁반위에 강정을 올린 후 냉장실에 보관한다.

Tip : 갱엿은 직접가열하지말고 중탕으로 녹인다.

Tip :냉장실에서 10~15분 굳힌 후에 먹는다.