[맛있는경제] 매운등갈비찜

요즘에 우리 국내산의 축산물 시세 변동 때문에 혼란스러워 하시는 분들 많으실 것 같은데요.

쇠고기도 쇠고기지만, 돼지고기의 변동 사항이 조금 생겼습니다.

한달 전보다 약 10% 정도 상승세를 띄고 있는데요.

오늘(12)은요, 이런 가격 변화에 대해서 여러분들 속시원하게 제가 알려드리도록 하겠습니다.

삼겹살(100g) 1,710원

목살(100g) 1,630원

등갈비(100g) 1,380원

<매운등갈비찜>

재료 : 등갈비, 간장, 설탕, 월계수잎, 물엿, 통후추, 후추, 마늘, 고춧가루, 생강, 고추, 양파, 무, 당근, 브로콜리

1. 등갈비는 찬물에 담가서 핏물을 제거하고 물, 월계수잎, 통후추, 마늘, 생강을 넣고 끓인다.

2. 양파, 간장, 설탕, 물엿, 후추, 마늘, 고춧가루를 넣어 양념을 만들어 재워둔다.

3. 물, 갈비, 생강, 파, 고추를 넣고 조려준다.

4. 무, 당근, 브로콜리를 넣어 한번 더 익힌다.