[맛있는경제] 토마토 두부

오늘(16일)은 형형색색 가지각색 여러가지 특별한 맛을 내는 농산물을 소개해드리도록 하겠습니다.

야채와 과일은 우리 가족들이 꼭 먹어야할 참살이 식품 중 하나잖아요.

맛도 좋지만 우리의 건강을 지켜주기도 합니다.

오늘은 비슷한 것 같지만 각기 다른 맛과 느낌을 내는 여러가지 과일들을 소개해드리도록 하겠습니다.

오렌지와 감귤의 맛을 살려서 청량감이 살아있는 진지향 5kg이 30,500원이고요.

깊은 향과 부드러운 맛이 입안 가득 퍼지는 머스크멜론이 1개에 11,500원,

그냥 먹으면 그 맛을 제대로 알 수 있고요, 씹는 맛까지 좋은 대저토마토 2.5kg이 18.500원에 판매되고 있습니다.

<토마토 두부>

토마토에 +자로 얇게 칼집을 내고 끓는 물에 살짝 데치면 껍찔을 쉽게 제거할 수 있다.

재료: 양파, 양송이, 후추, 소금약간, 토마토, 두부, 올리브 오일, 마른 고추, 마늘

1. 껍질을 벗긴 토마토는 잘게 다져주고 두부는 잘라서 올리브 오일에 노릇하게 구워준다.

2. 올리브 오일에 마늘, 마른 고추를 볶다가 양파, 양송이 버섯, 다진 토마토를 넣고 끓인다.

3. 소스에 소금과 후추로 간을 하고 구운 두부 위에 뿌린다.