[맛있는 경제] 조기미나리찜

13일도 설 명절 알뜰하게 보내시라고 좋은 제품만 골라서 소개해 드리도록 하겠습니다.

설 명절은 조상들의 덕을 기리기도 하지만 우리 친지들이나 가족들이 모여서 정성껏 모여서 덕담을 나누기도 하는게 전통이잖아요.

그런데 이 수산물은 신선하고 질 좋은 것만 선택하셔야 합니다.

저희가 그런 것들만 준비했습니다.

구수하고 담백한 생선전에는 명태가 제격이죠?

명태를 얼려서 살만 발라낸 동태살 100g에 880원이고요.

강원도 인제 덕장에서 겨우내 얼고 녹기를 반복해서 더 그 맛이 좋은 황태포 1마리가 3,850원.

담백한 맛을 자랑하는 하얀 속살이 먹음직스러워서 찜으로 올리는 참조기 1마리가 13일 3,500원에 판매되고 있습니다.

<조기미나리찜>

재료: 마늘, 대파, 참기름, 통깨, 소금약간, 조기, 생강, 미나리, 간장, 다시마, 고추, 술

1. 조기는 손질 수 칼집을 내고 생강즙, 술, 소금을 뿌려서 재워둔다.

2. 적당한 크기로 썰어놓은 미나리를 깔고 그 위에 조기를 올려 쪄준다.

3. 간장, 다시마 우린 물, 고추, 마늘, 파, 참기름, 통깨를 섞어서 다 쪄진 조기 위에 뿌린다.