[맛있는 경제] 서리태강정

1년 동안 농민들의 수고가 풍성하게 결실을 맺어서 다 거둬들이니 정말 마음이 뿌듯하고 든든하시죠?

특히 오늘(23일)처럼 날이 쌀쌀해지면 모든 오곡백과가 풍성하게 나오는데요.

잡곡들을 골고루 섞어 드시면 '밥이 보약'이라는 말처럼 몸도 튼튼해지고 밥맛도 아주 좋아집니다.

가을건강을 책임질 알찬 잡곡들을 소개해 드리겠습니다.

구수하고 영양이 좋으면서 위장에도 좋은 현미찹쌀 4kg이 12,800원, 비타민이 풍부해서 피로회복에도 좋고 붓기제거에도 좋은 적두 1kg이 7,400원, 밥맛을 달고 구수하게 만드는 서리태 2kg이 23,500원에 판매되고 있습니다.

<서리태강정>

재료 : 서리태, 땅콩, 시리얼, 물엿, 설탕, 기름

1. 서리태는 볶아주고 땅콩과 시리얼은 잘게 부숴준다.

2. 물엿, 설탕, 물을 넣고 끓인 후 서리태, 땅콩, 시리얼과 함께 버무린다.

3. 기름을 바른 비닐에 버무린 서리태를 올린 후 밀대로 밀고 식혀서 자른다.