[맛있는경제] 호박 바지락 찜

예로부터 좋은 일이 생겨 복이 들어오면 호박이 넝쿨째 들어온다고 했는데요.

오늘(3일) 사방에 호박으로 둘러싸여 있으니 그야말로 복이 터졌습니다.

오늘 이곳 양재 하나로클럽에서 호박 소비촉진 행사가 열려 아주 많은 호박들이 저렴한 가격으로 나와있는데요.

찌개나 전으로 우리에게 친숙한 애호박은 소화흡수가 잘될 뿐만 아니라 치매 예방과 두뇌 개발에 아주 좋습니다.

또 일명 마디호박은 중국요리에 자주 등장하는데요.

비타민A가 풍부해서 우리몸의 면역력을 높이고 아이들 성장을 돕습니다.

오늘 이곳을 찾아 호박으로 가족들 건강도 지키고 또, 장마로 어려움을 겪는 농민들에게 용기도 줄 수 있어 일거양득이 아닐 수 없는데요.

복을 부르는 건강채소 호박!

현재 가장 좋은 상품을 기준으로 애호박은 1개가 1,400원, 마디호박은 2개가 3,900원에 판매되고 있습니다.

<호박 바지락 찜>

재료 : 애호박, 풋고추, 붉은고추, 대파, 바지락, 참기름, 마늘, 소금약간

1. 호박은 반달모양으로 썰고 고추, 대파는 어슷하게 썰어준다.

2. 호박, 바지락, 참기름을 넣고 볶다가 물을 넣고 익힌다.

3. 바지락의 입이 벌어지면 고추, 대파, 마늘, 소금을 넣고 섞어준다.