[맛있는 경제] 꽈리고추 닭고기 조림

자~ 우리 어머님들 매일매일 오늘(19일)은 어떻게 식탁을 꾸밀까 고민하시는 게 일이죠?

그래서 오늘은 식탁위의 팔방미인 밑반찬계의 감초, 꽈리고추를 소개 합니다.

너무 맵지 않고 달달한 것이 씹는 맛도 야들야들해서 건 새우나 멸치와 볶아도 좋고 어묵과 졸여도 그 맛이 기가 막히게 어울리는데요.

또 꽈리고추는 주름이 많으면서도 우리가 먹으면 먹을수록 피부가 팽팽해집니다.

비타민c가 귤보다 4배나 많기 때문이죠.

맵지 않으면서 영양 많은  꽈리 고추!

현재 가장 좋은 상품을 기준으로 200g에 910원에 판매되고 있습니다.

<꽈리고추 닭고기 조림>

재료 : 닭 안심살 꽈리고추 마른고추 양파 마늘 설탕 물엿 간장 다시마 가다랑이포

1. 냄비에 마른고추와 양념 간장재료인 양파 마늘 설탕 간장 물엿 다시마를 넣고 끓이다가 불을 끈 후 가다랑이포를 넣고 우린 후 건져줍니다.

2. 꽈리고추는  잘 씻어서 구멍을 내주고요.

3. 닭고기는 잘라서 팬에 한번 살짝 익혀주세요.

4. 냄비에 끓인 양념간장과 닭고기 꽈리고추를 넣고 조린 후 접시에 내면 매운맛과 짭짤한 맛이 잘 어울려진 꽈리고추 닭고기조림이 완성됩니다.