[맛있는 경제] 브로콜리 수프

우리나라 뿐 아니라 세계적으로 최고의 항암식품으로 각광을 받고 있는 '브로콜리', 건강을 부르는 브로콜리가 오늘의 주인공입니다.

다 똑같아 보이는 브로콜리, 그래도 선택의 기준이 있는데요. 꽃이 피지않고 줄기가 길지 않은 것을 고르셔야합니다.

위장을 튼튼히 하는 비타민이 풍부해 위궤양이나 위암을 예방해주고 각종 성인병 예방에도 탁월한 채소입니다.

브로콜리를 이용해 아침 식사 대용으로 먹을 수 있는 브로콜리 수프를 만들어 봅니다. 

부드러운 우유와 생크림이 들어가 공복에도 부담없이 먹을 수 있고, 빵을 곁들이시면 한끼 식사로도 손색이 없습니다.