[맛있는 경제] 완두콩 튀김

장 기능 개선에 좋은 완두콩. 고추장으로 유명한 전북 순창 등에서 주로 재배되고 있는데요.

겉은 짙은 녹색에 통통하고, 쭈글쭈글하지 않으며 속은 뽀얀 것을 구입하시면 됩니다.

완두콩은 성질이 평온하고 맛이 달고 양기를 보해주는 식품으로 탄수화물, 단백질, 칼슘이 풍부해 성장기 어린이에게 좋습니다.

특히 당뇨환자에게 좋은 식품인데요, 혈액순환을 원활하게 하고 피부 미용에도 도움이 됩니다.

완두콩, 옥수수, 땅콩을 고소하게 튀긴 후 달콤한 맛을 더하는 시럽을 얹어 먹는 '완두콩 튀김'을 만들어봅니다.

집에서 엄마가 만들어주는 어린이 간식으로 어떨까요?