[맛있는 경제] 갈치 단호박 조림

칼칼한 맛, 칼처럼 생긴 생선, 갈치는 맛은 달고 성질은 따뜻한 생선입니다.

단백질이 많아 노화를 방지해주고 칼슘, 나트륨, 인 성분이 많아 골다공증을 예방해줍니다.

남녀노소 누구나 즐길 수 있는 생선이고, 기억력 증진에 도움이 되기때문에 노인이나 아이에게 특히 좋습니다.

단, 피부 알레르기가 있는 분들은 조심하시는 게 좋습니다.

얼굴이 비춰질정도는 아니지만 은빛의 싱싱한 갈치를 구입하셔서, 생강술에 잠시 재워두시면 비린내 걱정은 싹~

단호박과 함께 조려 감칠맛이 일품인 '갈치 단호박 조림'을 만들어봅니다.