[맛있는 경제] 애호박 무침

어느때보다도 호박이 사랑받는 때입니다.

호박은 익은 정도에 따라 생김새, 이름, 영양 성분이 다른데요.

아직 덜 자란 애호박은 우리 몸 어디에 이로운 것일까요?

애호박은 비타민 C가 황산화 역할을 하기 때문에애호박을 섭취하면 헬리코박터 감염률이 낮아진다는 연구 결과가 있습니다. 비타민 A를 함유해위를 보호해주기도 합니다.

애호박을 따듯하게 먹으면 불면증 치료에도 효과가 있다고 합니다.

당분이 많고 부드러워 누구나 즐겨 먹을 수 있는 식품이지만, 단백질이 부족하므로 육류나 콩과 같이 먹으면 부족한 영양성분을보충할 수 있겠죠?

애호박의 씹히는 맛을 살릴 수 있는 무침 요리를 소개합니다.