소주 한 병에만 각설탕 14개 분량…노화 줄이려면 설탕 끊어야

30대에만 진입해도 새치가 하나둘 늘어납니다.

40대가 넘으면 본격적으로 흰머리가 생깁니다.

피부 탄력성이 떨어지고, 피로 해소도 더딥니다.

밤잠이 조금씩 줄기도 합니다.

그렇게 몸 상태가 변화할 때마다 한숨이 절로 나옵니다.

몸이 신호를 보낼 때 그렇게 한숨만 쉬어선 안 됩니다.

미국의 영양학자인 대릴 지오프리는 건강하고 젊게 살려면 세월의 흐름에 따라 '나'도 바꿔야 한다고 주장합니다.

특히 먹는 것, 그중에서도 만병의 근원인 '설탕'부터 끊어내라고 조언합니다.

다만 설탕 섭취를 멈추기란 쉽지 않은 일이라고 첨언합니다.

사 먹는 음식 대부분에 설탕이 들어있는 데다가 설탕 중독성은 코카인의 여덟 배에 달할 정도로 강력하기 때문입니다.

팝스타 제니퍼 로페즈와 강타자 알렉스 로드리게스는 2019년 설탕을 끊겠다며 '노 슈거 챌린지'에 도전했으나 가까스로 열흘을 넘기는 데 그쳤습니다.

지오프리에 따르면 그마저도 대단한 일입니다.

그는 신간 '설탕 중독'에서 "장담하건대 로페스식 챌린지에 도전하는 사람 중 80%는 10일을 채우지 못할 것"이라고 말합니다.

책에 따르면 설탕은 호르몬과 뇌를 제압해 설탕을 갈망하게 합니다.

이에 따라 이를 "의지만으로 이겨 내기란 거의 불가능하다"고 저자는 주장합니다.


게다가 각종 음식에 설탕이 넘쳐납니다.

성인 기준으로 하루에 허용된 각설탕(3g)은 남자 11개, 여자는 8개 정도인데, 이 권장량을 지키기가 매우 어렵습니다.

가령, 사과 하나랑 콜라 한 잔만 마셔도 기준량을 초과합니다.

사과 하나에만 각설탕 4개가, 콜라 한 잔에는 10개 분량의 당이 들어 있기 때문입니다.

이뿐만 아니라 짜장면 한 그릇에는 각설탕 6개, 바나나우유 한 개에는 7개가 들어 있습니다.

심지어 소주 1병에는 각설탕 14개 분량의 당이 숨어 있습니다.

소주 한 병에 안주까지 먹는다면, 어마어마한 양의 당을 섭취하는 것입니다.

이런 설탕은 몸에 들어가 '당화'를 일으킵니다.

포도당 분자가 단백질이나 지방 분자와 결합할 때 나오는 반응을 말합니다.

당화는 염증을 유발하고, 조직을 산화시킵니다.

산화는 쇠마저도 부식시키는 강렬한 반응이며 노화의 주요 요인입니다.

당화로 인한 손상은 혈관 벽의 콜라젠을 약화시켜 고혈압을 초래하고, 뇌졸중과 동맥류, 노인성 반점 및 주름진 피부를 유발할 수 있습니다.

나아가 알츠하이머병과 치매를 일으키는 뇌의 플라크 형성에도 일조합니다.

이 밖에도 피로, 성욕 감퇴, 관절 통증, 암, 심장병과 같은 문제도 불러일으킵니다.

저자는 "설탕을 섭취하면 장, 뇌, 간, 생체 시계, 호르몬, 심장 등 몸 전체가 대가를 치른다"며 "신체 내부를 건강한 환경으로 만들기 위해서는 반드시 단 음식과 탄수화물을 줄여야 한다"고 강조합니다.

저자는 음식을 적게 먹는 것이 아니라 알칼리 해독 식단 등 식단을 다양화해 음식 종류와 식사 빈도수를 자주 바꿔야 한다고 조언합니다.

아울러 규칙적인 운동과 함께 미네랄 보충, 건강한 지방 섭취, 간헐적 단식 등도 도움이 된다고 덧붙입니다.