<원포인트 생활정보 Q. 여름철 보양식 마카장어구이와 마카소바>
- 손질한 장어는 초벌구이하고, 장어 뼈와 마늘, 대파를 구워준다.
- 냄비에 구운 재료들과 정종, 일본 맛술, 간장, 설탕, 타마리 간장을 넣고 구운 마카를 함께 조려 마카 장어소스를 만든다.
- 구운 장어는 마카 장어소스를 바르면서 3~4회 정도 구워준다. 접시에 장어구이와 마카채를 곁들여 놓는다.
- 끓는 물에 가다랑어포를 넣고 우려낸 다음 간장과 일본 맛술을 넣고 소바다시를 만든 후 차소바를 삶아준다.
- 산마와 마카는 강판에 갈아 섞어서 마카 산마를 만든다. 그릇에 차소바와 마카산마를 넣고 소바다시로 마무리해 마카 장어구이와 함께 낸다.
동영상 기사
동영상 기사
동영상 기사
동영상 기사
동영상 기사
댓글
방금 달린 댓글
첫 번째 댓글을 남겨주세요.
0 / 300
댓글