<원포인트 생활정보 Q. 만들어봅시다 바삭하고 고소한 쿠키! 아망디오 쇼콜라>
- 실온에 둔 버터 90g을 잘 섞어 풀어준 다음 소금 1g과 설탕 66g을 넣고 골고루 섞어준다.
- 박력분 140g과 코코아 가루 8g을 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어준 다음 우유 30g을 부어 자르듯이 섞어 반죽한다.
- 한 덩어리가 된 반죽에 얇게 자른 아몬드를 넣어주고 손으로 반죽해 아몬드를 골고루 섞어준다.
- 반죽을 길게 모양 잡아 비닐로 말아준 다음 가볍게 두드리며 사각형 모양으로 만들어 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
- 단단해진 쿠키 반죽을 적당한 크기로 잘라 오븐 팬에 올려 170도로 예열한 오븐에서 15분 정도 구워준다.
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