<원포인트 생활정보 Q. 만들어봅시다 부드러운 맛이 특징인 '이탈리아식 카르보나라'>
- 끓는 물에 스파게티 면을 넣고, 5분 정도 삶아준 다음 쟁반에 펼쳐 식힌다.
- 베이컨은 3cm 크기로 잘라주고, 마늘은 얇게 썬 다음 팬에 마늘과 베이컨을 넣고 약한 불에서 노릇하게 구워준다.
- 스파게티 면을 넣고 볶다가 치킨스탁을 넣어 중간 불에 조린 다음 소금과 후추로 간을 하고 강한 불에서 한 번 더 볶는다.
- 면에 스탁이 배어들면 엑스트라 버진 오일을 넣고 농도를 맞춰 카르보나라를 만든다.
- 카르보나라를 접시에 담고 그라노빠다노 치즈를 뿌린 다음 달걀노른자를 올려 후추와 와일드 루콜라로 마무리한다.
부드러운 이탈리아식 카르보나라 만들기!
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