<원포인트 생활정보 Q. 만들어봅시다 아이들의 영양 간식 프렌치 스타일 '밤 크레페'>
- 믹싱볼에 달걀과 우유, 설탕, 체에 친 메밀가루를 넣고 골고루 섞어준 다음 녹인 버터를 넣고 다시 한 번 꼼꼼히 섞어 반죽을 완성한다.
- 호두와 아몬드는 오븐에서 구워주고, 휘핑크림은 믹싱볼에 넣고 설탕을 3번에 나누어 넣으며 단단하게 올려준다.
- 밤페이스트는 크림을 섞어 농도를 묽게 만들어 준비한다.
- 팬에 오일과 버터를 두르고 반죽을 얇고 넓게 펼쳐 모양을 잡은 다음 반죽 겉면에 갈색빛이 돌면 뒤집어 1,2초 후 접시에 꺼내준다.
- 크레페 위에 휘핑크림을 올리고 구운 견과류와 밤페이스트를 넣고 반으로 접어 데코 스노우를 뿌려준다.
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