‘예지원표 막걸리와 메주’ 즐거운家, 리얼 제작기

‘즐거운 가(家)’ 예지원이 전통 방식 그대로 막걸리와 메주를 만들었다.

최근 진행된 SBS ‘즐거운 가’ 촬영에서 예지원은 수제 막걸리를 선사하기 위해 ‘한국전통주연구소’에 방문해 장인에게 막걸리 빚는 법을 직접 배웠다. 이스트나 어떠한 화학 재료도 들어가지 않고, 순수하게 찹쌀과 누룩으로만 빚는 전통 제조 방식. 고두밥 짓는 법과 누룩 섞는 방법 등, 알고 나면 어렵지 않은 막걸리 제조 방법이 공개됐다.

이어 예지원은 메주 콩만으로 만드는 초스피드 메주 만들기까지 도전해 전원생활에 한 발짝 더 다가섰다. 의외로 따라 하기 쉬운 전통방식에 심취한 모습이었다.

자연 재료 그대로 만드는 예지원 표 수제 막걸리와 수제 메주 제작기는 4일 전파를 탄다.


사진=SBS

(SBS 통합온라인뉴스센터 손재은 기자)