<원포인트 생활정보 Q. 다가오는 명절, 설 만들어봅시다 매생이 조랭이떡국>
- 조랭이떡을 찬물에 담가준 다음 냄비에 물과 멸치를 넣고 팔팔 끓여준다. 냄비에 불을 끄고 다시마를 넣어 우러나면 체에 걸러 육수를 준비한다.
- 매생이는 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼고, 생굴은 소금으로 씻은 다음 물에 헹궈준다.
- 물에 담가둔 조랭이떡을 끓는 물에 넣고 살짝 삶아준다.
- 냄비에 참기름을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 볶다가 생굴을 넣고 볶아준 다음 준비한 육수를 부어 끓인다.
- 팔팔 끓는 냄비에 삶은 조랭이떡과 매생이를 넣고 한소끔 끓여 긴장으로 간을 한다.
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