<원포인트 생활정보 Q. 만들어봅시다 소화를 촉진하는 무꿀청자>
- 무는 깨끗하게 씻어 껍질째 1cm 두께로 채 썰어주고 함께 넣을 양파는 얇게 저며 준비한다.
- 썰어놓은 무와 양파에 황설탕을 뿌리고 살살 버무려 준다.
- 황설탕 2컵, 청주 2컵, 생강즙 2큰술을 넣고 잘 섞어준 다음 꿀을 넣고 골고루 섞어 시럽을 만든다.
- 유리 용기에 버무려 둔 무와 양파를 꼭꼭 눌러 담고 준비한 시럽을 무가 잠길 때까지 부어준다.
- 서늘한 곳에 2~3일 정도 보관해 따뜻한 물에 우려 마신다.
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