<원포인트 생활정보 Q. 대만식 로컬 디저트 달콤한 두유 푸딩 '또우화' 만들기!>
- 머그잔에 두유 150㎖를 붓고 밥숟가락으로 흑설탕 한 숟가락을 넣어 설탕이 잘 녹도록 골고루 저어준 다음 전자레인지에 40초간 데운다.
- 데운 두유를 보온 죽통에 밥숟가락으로 세 숟가락 넣고 젤라틴가루 한 티스푼을 넣어 젤라틴이 두유에 잘 녹도록 충분히 저어준다.
- 젤라틴이 젤리로 잘 만들어지도록 남은 두유와 작은 얼음을 넣고 잘 섞어 뚜껑을 닫고 3시간 정도 굳힌다.
- 두유 젤리가 만들어지면 기호에 따라 메이플 시럽과 견과류 등의 고명을 곁들여 준다.
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