<원포인트 생활정보 Q. 만들어 봅시다 당뇨에 좋은 여주차!>
- 우선 여주를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 반으로 갈라 속을 파준다.
- 여주를 알맞은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 물기를 빼 바람이 잘 통하는 그늘에서 건조한다.
- 팬에 말린 여주를 넣고 중불에서 한 번 덖은 후 약한 불에서 한 번 더 덖어 병에 담아준다.
- 찻주전자에 여주와 말린 곶감을 함께 넣어 1분 정도 우려내 마신다.
- 여주는 펩타이드의 일종인 식물성 인슐린이 풍부해 당뇨나 고혈압에 효과가 있다.
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