<원포인트 생활정보 Q. 만들어봅시다 아이들의 영양 간식 견과류 강정>
- 호두와 헤이즐넛은 굵게 다져준다. 달군 팬에 호두와 헤이즐넛, 아몬드 슬라이스를 넣고 노릇노릇하게 볶은 다음 쟁반에 넓게 펼쳐서 식혀준다.
- 팬에 식용유와 올리고당을 1:5의 비율로 넣고 거품이 날 때까지 끓이다가 시리얼과 볶은 견과류, 건크랜베리, 건포도를 넣고 골고루 섞어 한 덩어리가 될 때까지 볶아준다.
- 용기에 잘 볶아진 견과류를 넣고 평평하게 펼쳐 모양을 잡는다. 상온에서 1시간 이상 식힌 다음 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 올리고당은 식이섬유과 풍부하고, 칼슘 흡수를 도와주어 성장기 아이들에게 좋다.
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