<원포인트 생활정보 Q. 입맛 잃은 봄철 식욕을 돋우어 주는 스파이시 루꼴라 파스타!>
- 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 5분 정도 삶은 다음 쟁반에 펼쳐 오일을 뿌려 식혀준다.
- 양파와 할라피뇨는 찹으로 썰어주고, 토마토와 청포도, 루꼴라는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
- 오일을 두른 팬에 마늘과 양파를 넣고 볶다가 청양고추와 새우를 넣고 살짝 볶아준다.
- 할라피뇨와 스파게티 면을 넣고 빠르게 볶아준 다음 스탁과 혼다시를 넣고 농도가 진해질 때까지 조려준다.
- 졸인 파스타에 루꼴라와 토마토, 청포도를 넣고 마무리한 후 접시에 담아 리코타 치즈를 뿌려준다.
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