<원포인트 생활정보 Q. 만들어봅시다 온 가족이 좋아하는 영양만점 갈비찜!>
- 토막 낸 갈비는 기름기와 힘줄을 제거하고 찬물에 담가 핏물을 빼준다. 핏물을 뺀 갈비를 정종과 배즙, 양파즙에 재워 고기를 연하게 한다.
- 껍질을 벗긴 밤과 당근은 적당한 크기로 썰어주고, 은행은 프라이팬에 살짝 볶아 껍질을 벗겨준다.
- 볼에 간장과 참기름, 다진 마늘, 깨소금, 후추, 설탕, 다진 파, 배즙을 넣고 골고루 섞어 갈비 양념을 만든다.
- 솥에 핏물을 뺀 갈비와 양념을 붓고 준비한 재료를 넣어 잘 섞은 다음 1시간 정도 재워준다.
- 내솥을 밥솥에 넣고 화력과 온도, 시간을 설정한 후 취사버튼을 누른다. 잘 익은 갈비를 그릇에 담아 밥과 함께 낸다.
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