<원포인트 생활정보 Q. 새콤함이 매력적인 묵은지 두부 보쌈 만들기>
- 묵은지와 오징어, 두부, 깻잎, 파, 고추 등을 준비한다. 껍질을 벗겨 다듬은 오징어는 칼집을 넣어 한입 크기로 썰어준다.
- 고추장, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름을 넣고 섞은 양념장에 재워 둔다.
- 두부는 도톰하게 잘라 전자레인지에 살짝 데워주고, 묵은지는 한입 크기로 썰어준다. 기름을 두른 팬에 오징어를 넣고 볶다가 묵은지를 넣고 함께 볶아준다.
- 오징어가 익으면 썰어 놓은 대파와 풋고추, 홍고추를 넣고 통깨를 뿌린다음, 접시에 깻잎과 두부를 올리고 볶아준 묵은지 오징어를 담아낸다.
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