<원포인트 생활정보 Q. 상하기 쉬운 음식을 보관하는 방법>
-육류는 하루에 먹을 양만큼 잘라 표면에 식용유를 바른 다음 랩으로 싸두면 고기의 산화가 지연되어 신선하게 보관할 수 있다.
- 고기를 구입한 시기를 함께 적어 보관하도록 한다.
-생선을 장기간 보관하려면 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어 소금을 뿌려 냉장실에 3일 정도 두었다가 냉동 보관한다.
- 흰 살 생선은 2개월, 등 푸른 생선은 1개월 정도 두고 먹을 수 있다.
-채소와 과일은 수분이 날아가지 않게 씻지 않은 상태에서 신문지로 싸서 채소보관실에 보관한다.
-마늘이나 생강을 장기간 먹고자 한다면 잘 다진후에 비닐에 넣어 냉동실에 얼려 보관하는 것이 좋다.
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