<원포인트 생활정보 Q. 도미살의 담백함이 매력적인 튀기지 않은 피시 앤 칩스!>
- 방울토마토, 양파, 파슬리를 잘게 썰어 소금, 후추, 비네거를 넣고 잘 섞은 다음 올리브 오일을 넣고 섞어 토마토 살사를 만들어준다.
- 빵가루와 마늘찹을 프라이팬에 올려 약한 불에서 바삭하게 구워준다. 도미는 소금, 후추로 간을 한 후 프라이팬에서 노릇하게 굽는다.
- 구운 도미에 디종머스타드를 바르고 그 위에 구운 마늘과 빵가루를 뿌린다. 전분기를 뺀 얇게 썬 감자는 기름에 튀겨준다.
- 접시에 도미와 튀긴 감자 칩을 올린 후 토마토 살사를 뿌려 장식한다.
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