"커피콩 추출물, 혈당 감소시켜"

볶지 않은 커피콩에 혈당을 감소시키는 성분이 들어 있다는 연구결과가 나왔습니다.

미국 펜실베이니아 스크랜턴 대학 연구팀은 커피콩에서 추출한 클로로겐산이 혈당 수치를 떨어뜨리는 효과가 있다는 연구결과를 발표했습니다.

이 커피콩 추출물을 체중이 정상이고 당뇨병이 없는 남녀 30명에게 투여하고 혈당을 측정한 결과 투여단위가 높을수록 혈당이 크게 낮아지는 것으로 나타났다고 연구팀은 밝혔습니다.

항산화물질인 클로로겐산은 사과, 체리, 자두 같은 과일과 채소에도 들어 있지만 볶지 않은 커피콩에 많은 양이 함유되어 있습니다.

그러나 커피콩을 고온에서 볶으면 클로로겐산이 분해돼 그 양이 줄어든다고 연구팀은 밝혔습니다.