<원포인트 생활정보 Q. 눈으로 즐겨요! 영양 만점 보리 리소토와 피시 앤 칩스>
- 보리와 치킨스탁, 도미살과 감자를 준비한다. 버터를 바른 팬에 불린 보리와 치킨스탁을 넣고 저어주면서 천천히 익혀준다.
- 보리가 거의 다 익으면 크림을 넣고 완전히 익혀준 후 소금과 후추로 간 한다.
- 도미는 칼집을 내어 소금과 후추로 간 한 후 파슬리를 넣은 튀김옷을 입혀 튀겨준다.
- 감자는 얇게 슬라이스 해서 하루 정도 물에 담가 전분기를 뺀 후, 물기를 제거하고 노릇하게 튀겨낸다.
- 접시에 리조토를 담고 그 위에 피시 튀김과 감자칩을 올려준다.
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