녹황색 야채에 많은 카로틴, 유방암 위험도 줄여

녹황색 채소와 과일에 많은 천연 색소인 카로틴 성분이 유방암 위험도 줄여준다는 연구 결과가 나왔습니다.

하버드 의과대학 연구팀은 카로틴 성분의 혈중 농도가 높은 여성은 유방암에 걸릴 가능성이 낮다는 사실이 확인됐다고 미 국립암센터 저널 최근호에 밝혔습니다.

연구팀은 세계 각국에서 발표된 유방암과 카로틴 색소의 상관관계에 대한 보고서와 자료 3천여건을 비교 분석했습니다.

그 결과 카로틴 색소가 여성호르몬인 에스트로겐에 반응해 성장하는 유방암을 억제한다는 점을 강력히 시사하는 증거들이 도출됐습니다.

연구진은 카로틴 색소가 풍부한 과일과 채소를 섭취하면 유방암에 걸릴 위험이 낮아진다고 밝혔습니다.

카로틴 색소는 시금치와 케일 같은 녹색 채소는 물론이고 당근, 살구, 망고,파파야, 고구마 등에 많습니다.

또 토마토와 구아바 같은 과일은 카로틴 색소의 일종인 리코페인을 많이 함유하고 있습니다.

또 연어와 조개류, 우유, 달걀 노른자 등 동물성 식품에도 카로틴 색소가 많습니다.