<원포인트 생활정보 Q. 해물의 깊은 맛! 납작한 링귀니면을 이용한 봉골레 크림 파스타>
- 냄비에 물(1L)와 바지락(200g), 화이트와인, 대파, 통후추를 넣고 끓여서 반 정도 졸여 조개스탁을 만들어준다.
- 프라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶다가 생알새우, 느타리를 넣고 더 볶아준다.
- 준비한 조개스탁을 넣고 졸여주다가 링귀니면을 넣고 한 번 끓여준다.
- 우유과 크림을 1:1로 넣은 다음 소금과 후추로 간을 하고, 접시에 담아 파슬리찹을 뿌려 마무리해준다.
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