<원포인트 생활정보 Q. 입맛 없는 아이들의 영양식으로 그만! '달걀 덮밥' 만들기>
-달걀(2개)은 풀어 준비하고, 실파(2줄기), 양파(1/4개), 햄(50g), 느타리버섯(20g), 홍고추(1/4개)는 채 썰어준다.
-냄비에 물(1.5C)과 간장(2T)을 넣고 육수를 만들어주는데, 이때, 원물맛내기(5g)를 넣고 끓이면 손쉽게 깊은 맛을 낼 수 있다.
-여기에 맛술(2T), 설탕(1t)을 넣고 양파, 햄, 느타리버섯을 넣고 끓여준다.
-국물이 끓으면 실파, 홍고추를 넣고 달걀을 넣어 잘 풀어준 후 소금으로 간을 맞추고 밥 위에 달걀덮밥을 올린 후 통깨로 마무리한다.
-달걀의 콜린 성분은 뇌 활동전반에 깊이 관여하며, 기억력, 집중력을 높여주는 효능이 있어 아이들 영양식으로 좋은 식재료이다.
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