[맛있는경제] 설 선물, 인삼·더덕·백화고 어때요?

명절 선물로 손꼽히는 것, 부모님께, 어르신께 보내는 정성어린 설 선물, 뭐가 좋을까요?

여기 다 나왔습니다.

인삼에, 더덕, 백화고까지, 본래 오늘(21일) 나온 것들은 본래 맛보다는 등급이 중요한 건데, 어때요? 좋은 것들만 선별한 건가요?

[허영재/유통전문가 : 네, 먼저 이 인삼은 30년 이상 인삼을 재배한 전문가가 사계절 변화가 뚜렷하고 낮과 밤의 기온차가 큰 인삼재배의 최적지를 선정하여 재배한 인삼입니다.  몸통과 줄기와 맞닿는 부분이 인삼의 뇌두가 잘 발달하고 몸통이 단단하며 인삼의 형태가 균형이 잘 잡힌 인삼인데요. 한 뿌리당 150g 이상으로 큰 사이즈를 엄선한 것이 특징입니다.]

어쩐지 굵기가 아기 팔뚝만 한데요?

여기 더덕과 백화고도 보이는데 아주 이것도 오늘은 눈으로 봐도 우수해 보이네요?

[허영재/유통전문가 : 네, 더덕은 주산지인 강원도 홍천에서 수확한 것인데요. 몸체가 단단하고 향이 짙은 것이 특징입니다. 또한 농산물이력추적관리시스템을 통해 수확과정을 확인할 수 있어 더욱 믿을 수 있습니다. 여기 나와 있는 백화고는 생육조건이 까다로워 보통 햇빛과 이슬을 맞으면 수확이 어려운데다 생장속도가 더디기 때문에 연중 2번만 나오는 귀한 표고버섯인데요. 이것은 이런 생육환경을 딱 맞춘 버섯 주산지인 전남 강진에서 수확한 것으로 맛과 향이 뛰어난 화고입니다.]

역시 명절엔 뭐든지 최고만이 이곳을 자리하네요.

그럼 가장 중요한 가격 들어볼까요?

[허영재/유통전문가 : 네, 모두 전국의 주요 명산지에서 엄선한 것이므로 믿으셔도 됩니다. 현재 5년근 이상의 인삼은 1.6kg에 249,000원, 더덕 1.8kg에 89,000원, 백화고 500g에 98,000원, 함께 나온 영지버섯은 600g에 99,000원에 판매하고 있습니다.]

오늘은 이 중 뭘 선택해도 후회는 없을 듯 합니다.

그럼 이 중 인삼을 이용해 명절을 좀 더 힘차게 보내는 건강요리 만들어 봅니다.

<인삼영양밥 만들기>

1. 잘 씻은 인삼은 머리와 잔뿌리를 제거하고 어슷하게 썰어준다.

2. 대추는 돌려 깎기를 해서 씨를 제거하고 돌돌 말아서 썰어준다.

3. 솥에 불린 잡곡, 통마늘, 단호박, 은행, 밤, 인삼을 넣고 섞어준다.

4. 섞은 재료 위에 대추를 올리고 잡곡량과 같은 양의 다시마 우린 물을 부어준다.

5. 강한 불에서 10분 정도 끓이다가 5분 정도 뜸을 들인다.

(박지은 리포터)