[맛있는경제] 감귤 중에서도 최고의 맛 '한라봉'

제 앞엔 노랗게 잘 익은 산봉우리들이 즐비합니다.

그런데 아주 새콤한 향도 나는 것이 기분까지 좋아지는데요, 바로 제주도의 상징 한라봉이예요.

지금 비행기 타고 막 올라온 한라봉인데요.

아주 몸집이 큼지막한 게 하나 먹으면 한 끼 해결될만해요.

한라봉이 지금 한창 수확 중이라죠?

[이석규/유통전문가 : 한라봉의 수확시기는 12월경부터 시작해 3월까지로 지금 한창 주 수확시기인데요. 오늘 나온 것은 제주도 서귀포 일대에서 재배한 것으로 당도는 11도 정도인데요. 막 수확한 한라봉은 과즙이 풍부하고 향이 짙은 것이 특징이지만 신맛이 나는 경우가 있어 구입 후 그늘지고 서늘한 곳에서 며칠간 후숙하면 신맛이 빠지면서 달고 맛있는 한라봉을 드실 수가 있습니다.]

저는 사실 약간 신맛이 나는 것도 좋더라고요.

톡 쏘면서 달콤한 게 맛있어요.

그럼 한라봉은 이 봉이 높은 게 맛있는 건가요?

[이석규/유통전문가 : 그건 아니고요. 한라봉은 껍질이 얇고 묵직하게 무거운 것이 좋은 것입니다. 껍질이 아주 들뜨거나, 두껍고 많이 주름진 것은 피하시는 것이 좋습니다. 전년과 비교해 수확량은 큰 차이 없어 시세도 안정적인 편입니다. 현재 한라봉 2kg에 18,800원, 함께 나온 감귤 4kg에 11,500원에 판매하고 있습니다.]

이 봉우리가 높은 것이 좋을 건줄 알았는데 완전 오해네요.

요즘 주변에 감기 환자가 속출하고 있어요.

한라봉 같은 감귤류 많이 먹으면 좋죠?

[김지용/한의사 : 네, 맞습니다. 감귤류는 한의학에서 천식이나 가래를 낫게 하고 기침에 효과가 있다고 하는데요. 비타민C가 풍부해 피로회복과 감기예방에 좋은데 특히 한라봉에는 일반 감귤보다 칼슘이 5배, 나이아신과 아연을 2배나 더 함유하고 있습니다. 따라서 겨울철 식욕을 증진시키고 체력을 보강하는데 도움을 주는데요. 이런 한라봉은 브로콜리를 함께 곁들이면 비타민C와 철분이 상호작용을 해 영양보완이 되므로 더욱 좋습니다.]

오늘(7일) 정말 춥거든요, 얼른 한라봉 먹고 감기에 대처해야겠어요.

그럼 귀한 한라봉 특별하게 먹어보는 시간입니다, 보시죠.

<한라봉치킨 만들기>

1. 껍질은 깐 한라봉은 과육만 믹서기에 갈아준다.

2. 닭 봉에 칼집을 넣어서 맛술, 소금, 후추, 마늘로 밑간해서 2시간 정도 재워준다.

3. 올리브유를 두른 팬에 양파를 볶다가 갈아놓은 한라봉, 설탕, 레몬즙, 식초, 소금, 후추, 파슬리가루를 넣고 5분 정도 끓인다.

4. 소스에 물 녹말을 넣고 걸쭉하게 만든다.

5. 재워둔 닭 봉에 녹말을 입혀서 180도의 기름에 노릇하게 구워준다.

6. 접시에 소스를 깔고 튀긴 닭 봉을 올린다.

(박지은 리포터)